在宁夏，如果说一个地方“家家有杏树，村村有杏林”，那无疑是盛产红梅杏的固原市彭阳县。

盛夏时节，刚刚成熟的红梅杏黄里透红、果形饱满，繁茂地挂在枝头，让人口舌生津。很多人想不到，彭阳人不但把红梅杏制成果脯、果干、酸梅汤、杏汁等食物，还把它变成了中草药材、饲料乃至生物质燃料。

小小杏子摇身变出一条产业，这要归功于彭阳县产业链与创新链深度融合，让科技成果加速向现实生产力转化。

科学种，一亩能卖两万元

彭阳人有句口头禅：“不是所有杏子都叫彭阳红梅杏。”

这个地处黄土高原中部丘陵沟壑区的小县城，日照时间长，昼夜温差大，土壤富含钾、钙、硒、锌等微量元素及维生素C。这也造就了当地红梅杏纤维少、汁液多、味酸甜的特点。

今年，彭阳县继续把红梅杏产业作为群众致富的重点产业，精心培育了26个庭院经济示范村。全县红梅杏种植面积为8万亩，其中挂果面积2.2万亩，产量预计达8000吨。

7月12日，记者来到彭阳县孟塬乡草滩村虎俊龙家的杏林。虎俊龙是当地有名的致富带头人，也是一名科技特派员。2023年，在他的指导下，当地的一亩红梅杏最高能卖两万元。

杏林里，一些用废弃汽油桶制成的装置引人注目，上面布满小孔。看到大家疑惑，虎俊龙解释道：“这是防霜冻的。我们把柴火等燃料放进去，在不充分燃烧的情况下只出烟，这样霜就落不下来。”他特别强调，在临界温度方面，这个烟桶效果尤其好。

原来，霜冻是红梅杏丰收路上的一个“拦路虎”。今年彭阳县专门给予科技项目支持，着力解决这一难题。“我们还发动企事业单位带动种植大户，共同进行防霜冻措施综合运用。”彭阳县科技局局长刘惠告诉记者。

深加工，实现价值最大化

为了让农民走出一条“杏”福路，彭阳县积极探索红梅杏的深加工之路，将传统种植与现代科技相融合，不断延伸其产业链，实现价值最大化。

清洗、去核、切片、烘干……在位于王洼产业园区的宁夏微元素食品开发有限公司的生产车间内，24条烘干生产线正马力全开。在公司负责人、科技特派员董升元的带领下，记者参观了前处理车间、烘焙区域、包装车间、化验室、冷藏库等，见证了一颗杏子的华丽蜕变。

2023年9月，该公司开始研发生产富钾富锶饮品、食品、营养保健品、生物萃取等产品，投产了年产5万吨富钾富锶复合干果饮品及2000吨红梅杏条的项目。

“我们的饮料与众不同，它需要经过熬制，随后还得经历过滤、杀菌、调配等多道工序。”董升元说，如今他们生产的甘草杏汁、酸梅汤等系列产品俏销宁夏周边和广东、福建等地。项目全部投产后，预计可实现年销售额5亿元，带动当地600余人就业。

在彭阳县，像这样的加工企业已经引进并培育5家。红梅杏除了作为鲜果热销外，还被加工成杏脯、杏仁、杏汁等产品销往大江南北，实现年销售收入2.3亿元，“小杏子”蜕变成“大产业”。

延链条，产业发展再升级

为了延长产业发展链条，董升元又流转林地1万亩实施红梅杏高接换头技术。目前，已完成4.5万棵杏树的嫁接工作，预计2025年将实现产值3375万元，至少带动300余农民实现就业。

他还计划在林下养殖10万只当地特产朝那鸡，而鸡饲料的主要原料是熬制酸梅汤和甘草杏汁的剩余果渣。

近年来，该县围绕做强红梅杏产业链，加强与西北农林科技大学、宁夏农林科学院、宁夏林业和草原局等院校及单位合作交流，建立试验科研基地。从良种选育、标准化栽培、防霜避害、高接换优、节水抗旱、病虫防治、贮藏营销等各环节，该县积极引进推广先进适用科技成果，并制定出台地方标准。

彭阳县科技局还组织开展多层次、多形式的经济林栽培技术指导和培训，帮助农户熟练掌握红梅杏栽培管理技术，为产业发展提供了有力的科技支撑。董升元就是彭阳县坚持走“科技兴杏”路子的缩影。

“我们将以示范园建设为抓手，以点带面，提升层次，不断推进红梅杏产业优化升级。”刘惠说。