六月，正是四季红油香椿大田移栽的黄金时期。记者来到云南省临沧市永德县大雪山乡蚂蝗箐村，放眼望去，远处的香椿地里一片繁忙。挖坑、栽苗、灌溉……各环节井然有序，村民忙得热火朝天。

以前，只有春季才能吃到新鲜香椿。如今，一年四季都能种植、采收香椿。大雪山乡蚂蝗箐村大旧地自然村种植户宋真发边挖坑边说，2023年，他在闲置地块种了10亩四季红油香椿，亩产值在3500元以上，增收3.5万余元。今年他打算扩大种植面积。

四季红油香椿营养丰富、用途广、价格高，嫩叶可烹制成多种佳肴。深加工后，可制成香椿粉、香椿酱、香椿饼等产品。从香椿中提取的黄酮素，还可用于医药、美容护肤品行业。

“我们村去年种了204亩四季红油香椿，亩产达34.6公斤，产值近46万元。这充分调动了村民种植的积极性。今年我们村计划新种植800多亩香椿，目前已种植300多亩。”大雪山乡蚂蝗箐村支部书记罗春雷介绍，按照上年销售收入，预计今后全村村民每年至少能增加288万元的经济收入，还能有效带动村级集体经济增收6万元以上，受益农户有望超过142户，受益人口超过568人。

永德县尝到种植香椿甜头的不止大雪山乡蚂蝗箐村。

近年来，随着国内四季红油香椿市场扩大，永德县对相关产业进行了实地考察调研。永德县结合实际情况，引进四季红油香椿，还积极探索“党组织+公司+种植户”的运作模式。该县于2023年初引进云南四季香椿农业开发有限公司，发展四季红油香椿产业。

“我们在德党镇勐汞村、大雪山乡蚂蝗箐村适宜地块推广种植四季红油香椿，引导村民积极参与到特色产业发展中来，全面做好产业强县文章。”永德县地方产业发展服务中心工作人员鲁有军说。

近年来，永德县锚定云南省“3815”战略，紧紧围绕县域发展规划，通过培育新型农业经营主体，做好延链、补链、强链文章，着力构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，走出一条具有永德特色的绿色食品产业发展之路。