10月27日，第十五届中国（重庆）火锅美食文化节暨第八届中国（重庆）国际火锅产业博览会在重庆国际博览中心启幕，重庆（綦江）食品园区组织链上15家企业、35个品类参展。

园区规划面积4.17平方公里，已完成1.7平方公里核心区的配套设施建设，已明确了在发展绿色食品加工基础上，重点以火锅全产业链、预制食品和特医特膳食品为主的大健康产业集群的方向定位，依托取得的“全国农产品加工业示范基地”“国家农村产业融合发展示范园”“重庆市调味品特色产业建设基地”等品牌优势，为打造集研发、生产、交易、体验、展览展示于一体的火锅全产业链提供优质平台。

目前，已聚集了正大、唯怡、金星、壹合、大斌家、晏大师等32家企业签约入驻。

基础配套上，重庆（綦江）食品园区拥有成熟土地1000亩，配套建成了重庆首个园区级分布式集中供应能源站。食品园区围绕綦江本地10万亩草蔸萝卜、7万亩辣椒、100万头生猪、10万只黑山羊、1万亩水产鱼类等优势农业资源，已聚集了一批生猪、萝卜、辣椒、花椒、木瓜、凤爪等一批特色农产品精深加工企业。

在科技配套方面，园区设立了麻辣食品工业数字化研究院、西部营养科学研究院，着力打造开放研发生态合作平台，帮助链上企业攻克技术瓶颈，实现“产、学、研、销”融合发展；在人才方面，全区拥有初、中、高级及以上技工人才10万余人，现有2所（2.3万人）高校和3所职业技术学校，可以为企业“订单式”培养人才，具备快速吸纳火锅产业链企业入驻的条件。

此外，所有入驻企业除了享受国家普惠政策、“西部大开发”税收扶持政策和綦江工业招商引资扶持政策外，重大项目将结合企业发展前景、带动效应、税收强度“一事一议”，量身定制扶持政策，支持企业发展。

据了解，下一步綦江食品园区将继续打造以火锅食材、火锅复合调味品、火锅伴侣为主的火锅全产业链；为企业提供定制化、标准化厂房服务；发挥綦江作为“重庆南大门”的优势，有效利用中欧班列、西部陆海新通道等物流通道，吸引更多火锅产业链企业落户綦江，将綦江食品园区打造成为重庆火锅全产业链基地。